Auf geht’s nach Südtirol. Den Brenner hinter uns gelassen, biegen wir kurz vor Bozen ab ins Eggental und schlängeln uns hinauf auf 1.350m, bis ins Bergdorf Deutschnofen. Dort erwarten uns weite Felder, farbenprächtige Blumenwiesen und ein beeindruckender Ausblick in die Dolomiten. Inmitten dieser Bilderbuchidylle liegt das Green Luxury Hotel Pfösl. „Wow“ – wir sind beeindruckt, denn das sieht nach einem Ort zum Wohlfühlen aus.
Schon beim Check-In werden wir herzlich empfangen und genießen zwischen Designhotel und Bauernhaus einen ersten Snack: Apfel-Cider und Schüttelbrot – willkommen in Südtirol.
Natürliche Materialien und klare Formen – Design das überzeugt
Wir wohnen in einer traumhaft schönen Suite im Stammhaus – der Natursuite Arve. Das Grün der Wände greift die Farben der umliegenden Natur auf und schafft sofort Ruhe. Dazu Wohnelemente aus Zirbenholz und natürliche Materialien gemixt mit modernen Designelementen. Mit 50m² und einem großen Panoramabalkon bietet die Suite ausreichend Platz zum Wohlfühlen und alles, was wir für eine entspannte Auszeit brauchen.
Insgesamt verfügt das Green Luxury Hotel Pfösl, das seine Wurzeln im Jahr 1950 hat, über 44 moderne Zimmer und Suiten, 18 Natursuiten, 3 Eco Lofts und 3 Chalets am Waldrand auf Südtirols sonnigstem Hochplateau.
Fest der Sinne – Kulinarische Highlights
Am Abend beginnt für uns ein Fest der Sinne. Schon beim ersten Blick auf die Menükarten, schlägt unser Herz höher: gluten-, laktosefreie und vegane Gerichte ohne Kompromisse. Das bedeutet für uns vor allem eines: unbeschwerten Genuss. Wir können unser Glück kaum fassen und schlemmen uns durch kreative, saisonale und regionale Köstlichkeiten, deren Zutaten teils aus eigenem Anbau oder von Produzenten aus der Region stammen.
Serviert werden beispielsweise hausgemachte Taglioni mit Kalbsragout, Käseknödel mit Spinatcreme oder zartes Entrecôte. Mein persönliches Highlight sind die hausgemachten Rotwein Casarecce mit roter Beete. So gut, dass ich glatt über einen Nachschlag nachdenke. Und der wird gerne serviert – denn Chefkoch Reinhard und Team freuen sich über ein derartiges Kompliment.
Morgenzauber und Frühstücksglück
Am nächsten Morgen schleiche ich mich leise aus dem Zimmer und mache mich auf den Weg zum Panorama Infinity Pool mit spektakulärem Bergblick. Die ersten Sonnenstrahlen spiegeln sich im Wasser und tauchen den Tag in warmes Licht, Vögel zwitschern und die Luft ist klar und frisch.
Nach ein paar Bahnen im Pool laufe ich eine Runde durch Pfösl’s Garten, vorbei an den duftenden Kräuterbeeten, hinauf zu den „Happy donkeys“, die vor den Chalets grasen. Die liebenswerten Esel heben neugierig die Köpfe, als würden sie mir „Guten Morgen“ zuraunen und lassen mich kurz innehalten und lächeln.
Dann ist es Zeit für ein ausgiebiges Frühstück mit der Familie.
Auch hier bin ich fasziniert von der vielfältigen Auswahl: selbstgemachte Kuchen und Gebäck – auch darunter glutenfreie Varianten. Brot, Brötchen, dazu regionaler Käse, Salami, Schinken, Lachs, verschieden Aufstriche, selbstgemachte Marmeladen, Honig, Joghurt, Nüsse, Müsli und Samen, Bauernmus mit Zwetschgenkompott oder Apfelmus, verschiedene Säfte und Prosecco.
Am Platz liegt schon eine glutenfreie Brotauswahl bereit. Eierspeisen bestellt man direkt am Frühstückstisch oder auch frisch zubereitete Crêpes.
Himmlische Leichtigkeit und Herzensmomente
Gut gestärkt machen wir später einen kleinen Ausflug an den Karer See, einen der berühmtesten Bergseen Südtirols. Faszinierend spiegeln sich Latemar und Rosengarten im türkisfarbenen Wasser. Der Karer See strahlt eine besondere Ruhe aus. Da er jedoch auch ein beliebtes Ausflugsziel ist, gelingt es nicht immer die Atmosphäre zu spüren.
Zurück in Pfösl’s Garten lassen wir die Eindrücke beim Nachmittagssnack, der ebenfalls Teil der Genießerpension ist, Revue passieren. Neben Obst, Aufstrich und Schüttelbrot wartet hier mittags leckeres Gebäck und damit köstliche Verwöhnmomente.
Danach ist es Zeit zum Entspannen. Pfösl’s Natur-Spa auf über 2.000m² lädt mit verschiedenen Saunen, Heubad, Ruheräumen, Whirlpool, Biopool und Naturteich zum Loslassen ein.
Ich liege in Pfösl’s Garten, den Blick abwechselnd in die Wolken und in das Dolomitengebirge gerichtet und fühle mich frei und vollkommen entspannt.
Das Green Luxury Hotel Pfösl als Wunscherfüller
Und das ist es auch, was die Gastgeber antreibt. Sie möchten diesen Ort, inmitten der Natur, den sie seit ihrer Kindheit so lieben, mit ihren Gästen teilen und laden ein mit allen Sinnen zu genießen.
Für alle anderen Wünsche gibt es den Wunschbaum: Wer mag, bindet ein Band an seine Zweige und schickt seine Gedanken in den Himmel.
Was ich mir wünsche, das bleibt mein kleines Geheimnis. Aber eins ist sicher: Ich möchte auf jeden Fall noch einmal an diesen wunderbaren Ort zurückkehren.
Im Frühjahr 2027 ist der Bau eines weiteren Saunabereichs zum Relaxen und Regenerieren geplant – mit 360° Weitblick und drei Saunen bleibt dann noch mehr Raum zur Erholung. Wem das zu langweilig ist, kann die atemberaubende Natur aktiv erleben: beim Wandern, Mountainbiken, Klettern oder auch beim Golf.
Fazit: Besondere Urlaubsmomente gibt es im Green Luxury Hotel Pfösl viele – vom ersten Eintauchen in den Panoramapool am Morgen mit atemberaubendem Blick auf Latemar und Schlern, über kulinarische Höhepunkte auf höchstem Niveau bis hin zu entspannten Spaziergängen durch den weitläufigen Naturgarten. Und dann ist da noch das Lächeln der 60 Mitarbeiter – das die Wohlfühlatmosphäre vollkommen macht.
Kurz gesagt: Yes Pfösl ♥ – wir möchten auf jeden Fall noch einmal wiederkommen – wegen der herausragenden Kulinarik, den wunderbaren Menschen und der entschleunigenden Stille in der Natur.
Bilder & Text: © Denise Brück
Hinweis: Dieser Text enthält Werbung. Meine Meinung bleibt davon unberührt. Vielen Dank an das Green Luxury Resort Pfösl & Stromberger PR für die Einladung und genussvollen, berührenden Momente an diesem besonderen Kraftort.